Ο Νίκος Γιαννουλάκης έλαβε τους μεταπτυχιακούς τίτλους M.Sc. Μηχανολόγου Μηχανικού και Ph.D. Μηχανικού Παραγωγής και Διοίκησης από το Πανεπιστήμιο Penn State. Έχει εργασθεί ως Διευθυντής Έργου και Διευθυντής Λειτουργιών σε μεγάλες, παραγωγικές βιομηχανίες πριν από τη συνεργασία του με την ELFON LTD. Τώρα έχει τη θέση του Διευθυντή Επιχειρηματικής Ανάπτυξης και είναι επικεφαλής των Διαστημικών Προγραμμάτων της ELFON LTD. Από αυτή τη θέση, έχει ηγηθεί ενός φιλόδοξου επενδυτικού προγράμματος για την ανάπτυξη των δυνατοτήτων της επιχείρησης στον διαστημικό τομέα—προσπάθεια η οποία έχει επικροτηθεί από την ESA και τους διεθνείς συνεργάτες της εταιρείας.